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Genuss – Eine Idee mit weitrei­chender Dimension

Genuss ist keine Geschmacks­sache. Dieser Blog ist damit auch die Plattform für mündige Konsumenten.

Dieser Blog hat sich aber weiter­ent­wi­ckelt – hier darf ich das, was mich bewegt, was ich erlebt und genossen habe, erzählen.

Es geht um Gastgeben und das Leben in seiner ganzen Fülle.
Viel Spaß beim Geniessen!

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Alle Artikel veröffentlicht in ‘Hausers Weisheiten’

Artikel
23. April 2021
1 Kommentar
von Christoph Hauser

Corona – (K)ein Heldenepos

Meine Tochter hat mich diese Woche gefragt, ob die Corona-Pandemie in den Geschichts­bü­chern auftauchen wird. […]

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18. Februar 2021
0 Kommentare
von Christoph Hauser

Hauser on Tour – Bei Marco Mulzer

Über Kultur und Kulinarik und die Landwirt­schaft Fisch holen und dann über Kultur schreiben? Hauser […]

Artikel
16. November 2017
1 Kommentar
von Christoph Hauser

Ich seh den Sternen­himmel – Bericht aus Berlin

Sternen­glanz Am Dienstag war ein großer Tag für ambitio­nierte Gastro­nomen. Der Guide Michelin hat wie […]

Artikel
21. Oktober 2017
0 Kommentare
von Christoph Hauser

Es gibt Dinge, die tut man nicht…

Gerade habe ich wieder einen Koch-“Kollegen” aus meinem Facebook­ac­count geworfen. Weil er braunen Mist gepostet […]

Artikel
1. November 2016
1 Kommentar
von Christoph Hauser

Speise­karte – eine Lesestunde

Eine Speise­karte ist die Visiten­karte von profes­sio­nellen Gastgebern. Wer es als Gast versteht, die dahinter […]

Artikel
12. April 2016
3 Kommentare
von Christoph Hauser

Schmalz. Salz. Grünkohl… Ein Rezept.

“Wenn Du Gott zum Lachen bringen willst, dann mach Pläne.” Diesen Satz hat mir ein […]

Artikel
19. Februar 2015
0 Kommentare
von Christoph Hauser

Strich­code­fasten – Denkmal nach

Es gibt viele Anlässe über das alltäg­liche Verhalten nachzu­denken. Die tradi­tio­nelle Fastenzeit ist eine davon. […]

Artikel
7. Dezember 2014
0 Kommentare
von Christoph Hauser

Ist Kochen Kunst oder Handwerk?

Karl Valentin sagte: „Kunst kommt von Können, nicht von Wollen, sonst würde es ja Wulst […]

Artikel
7. November 2014
0 Kommentare
von Christoph Hauser

Der Mensch ist ein Mensch, weil er kocht.

Der Zeitpunkt, als der Mensch begann, das Feuer für sich gezielt zu nutzen und zu […]

Artikel
19. August 2014
0 Kommentare
von Christoph Hauser

Essen auf dem Teller und ein Zaun drum rum?

Urbane Legenden lieben wir alle. Eine davon ist die Geschichte aus Sterne­re­stau­rants, in denen angeblich […]

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