Vorbemerkung Bitte entschuldigt die gestrige Abstinenz – wie gesagt, der Spitzkohl für das Kimchi müffelt […]
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Spitzkohl, Mangold, Lauch und Zwiebeln
Vorbemerkung Ich hab jetzt echt den ganzen Tag Steuerordner aufgeräumt – puh. Ihr wisst schon, […]
Rinderbackerl . geschmort
Vorüberlegung Schmorgerichte sind der Wahnsinn, wenn mans einmal raus hat, total einfach zu machen, kein […]
Rote Beete Knödel mit brauner Butter
Vorüberlegung Auf Basis einer Semmelknödelmasse und pürierter Roter Bete machen wir einen Klassiker der Südtiroler […]
Corona – Coaching
Sich Auseinander- statt Zusammmensetzen Ich habe es ja schon in meinem Beitrag vor einer Woche […]
COVID-19
“Bitte reduzieren Sie Ihre sozialen Kontakte!” Eine Verwandte aus Südtirol postete heute das Bild eines […]
„Politik ist ein schmutziges Geschäft…?“
Ist das so? Ist es überhaupt ein Geschäft? Ein Geben und Nehmen? Ist es Handwerk, bei […]
Echtes Feuer…
Freiheit ist Wunderbar! Und manchmal mag und kann man dann nicht mehr allein, sondern im […]
Gute Milch in Slower Bavaria
Bloß nicht die Kühlbox vergessen, denn die Wahrscheinlichkeit, dass man etwas von diesem Genuss mit nach Hause nehmen will, ist dann doch recht groß[…]
If you don’t like where you are, move. You are not a tree.
Veränderung. Krisen. Das Leben… – wer braucht da schon Kalendersprüche? Das stimmt schon, was man […]
Arearea – eine Parabel über die Entstehung von Energie
Gestern habe ich ein Menü mit und für Musiker gekocht und in diesem Text unternehme […]
Jetzt jazzed er auch noch…
Echt jetzt… ? Der Hauser schreibt über Jazz? Was erlauben Strunz! Hab ich eigentlich schon […]
Mut zur Lücke
„Wenn ich ein Befürworter für irgendetwas bin, dann für das Reisen. So weit wie du […]
Sinn und Sinnlichkeit
Das Leben beschreiben und das was man tut, weil man es für richtig hält. Kannste […]
Anschreiben für das Miteinander
Ja, liebe Homepage, liebe Leser, ich habe Euch vernächlässigt. Das ist ziemlich schade, weil ich […]
Ich seh den Sternenhimmel – Bericht aus Berlin
Sternenglanz Am Dienstag war ein großer Tag für ambitionierte Gastronomen. Der Guide Michelin hat wie […]