Über Kultur und Kulinarik und die Landwirtschaft Fisch holen und dann über Kultur schreiben? Hauser […]
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With a little help from my friend…. Eine weitere Hommage
Ich hatte mal Freunde, mit denen waren wir so gut befreundet, dass wir nicht zusammen […]
Ein Freund, ein guter Freund, das ist das Beste was es gibt auf der Welt. Eine Hommage
homage (to somebody/something) something that is said or done to show respect for somebody Vorneweg – […]
Der schwedische Weg – Trampelpfade
Ich frage mich gerade, warum eigentlich jeder Artikel, jeder Satz, jedes Gespräch mit der aktuellen […]
Der Kampf gegen Windmühlen – von Don Quijote, Sisyphus und mir
Schon 1942 hat Albert Camus in Le mythe de Sisyphe die Frage nach der Absurdität […]
Pho ist Jazz!
To me, life without veal stock, pork fat, sausage, organ meat, demi-glace, or even stinky […]
Ach. So?
Das Eis ist dünner geworden. Und die Haut wohl auch. Ich würde gerne ein paar […]
Routenoption – Autobahnen meiden
Eigentlich wollten wir soooo gerne unseren Urlaub in Irland verbringen. Nun wurde es Hohenlohe und […]
Die Latenz zwischen den Zeilen
Wir haben vermutlich alle so unsere Trigger. Ich bin eher nicht so der geduldige Typ. […]
ji 机
Krise – Gefahr, Chance, Wendepunkt. Für mich fühlt sich vieles gerade an wie ein Waldbrand. […]
Voll Retro – Pizzasemmi
Ernsthaft – um diese Uhrzeit, weise Worte? Ääh… nö! Aber ich will euch einfach teilhaben lassen, […]
Kalbstafelspitz . Linsen . Spätzle . Apfelkrensauce
Vorbemerkung Klarer Fall von Crossover Kitchen. Also eine Reise die Donau entlang von Schwaben (Linsen […]
Trüffelpasta Lachssauce
Vorüberlegung Ich erinnere mich an ein Catering auf der Dachterrasse bei Kunden, die frisch aus […]
Gastfreundschaft hilft Regensburg
Heute bleibt die Küche kalt. Und ich habe leider auch kein Rezept für Euch. Steffi […]
Blaukraut-Pflanzerl . Ente . Wiesenkräuter
Vorbemerkung Jetzt spinnt er wieder… – aber das ist meine Spielwiese, und deshalb wenn nicht […]
Wuhan Ente
Vorbemerkung Meine Tochter Jule ist die Heldin der Küche Steffi macht gerade sauber, während ich hier […]