Bloß nicht die Kühlbox vergessen, denn die Wahrscheinlichkeit, dass man etwas von diesem Genuss mit nach Hause nehmen will, ist dann doch recht groß[…]
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If you don’t like where you are, move. You are not a tree.
Veränderung. Krisen. Das Leben… – wer braucht da schon Kalendersprüche? Das stimmt schon, was man […]
Arearea – eine Parabel über die Entstehung von Energie
Gestern habe ich ein Menü mit und für Musiker gekocht und in diesem Text unternehme […]
Jetzt jazzed er auch noch…
Echt jetzt… ? Der Hauser schreibt über Jazz? Was erlauben Strunz! Hab ich eigentlich schon […]
Mut zur Lücke
„Wenn ich ein Befürworter für irgendetwas bin, dann für das Reisen. So weit wie du […]
Sinn und Sinnlichkeit
Das Leben beschreiben und das was man tut, weil man es für richtig hält. Kannste […]
Anschreiben für das Miteinander
Ja, liebe Homepage, liebe Leser, ich habe Euch vernächlässigt. Das ist ziemlich schade, weil ich […]
Ich seh den Sternenhimmel – Bericht aus Berlin
Sternenglanz Am Dienstag war ein großer Tag für ambitionierte Gastronomen. Der Guide Michelin hat wie […]
Der Hauser… Koch.Coach.Ideenfabrikant
Ein kleiner Text, warum ich so tue und warum ich nicht anders kann und will. […]
Mein Wort zum Sonntag.…
Da draußen ist es heute ungemütlich, es bläst einem der Regen und der Wind ins […]
Nachgedacht – Menschen, die bewegen…
Gestern bin ich gefragt worden, ob ich zu der Aktion der Mittelbayerischen Zeitung ein Statement […]
The sky is the limit…
“Wie geht’s jetzt weiter mit deinem Projekt?” Diese meistgestellte Frage der letzten Monate macht mich […]
Lebensart genießen Regensburg
Anfang des Jahres 2015 meldete sich bei mir Oliver van Essenberg mit der Idee eines […]
Hausers Küchentisch – das wars…
Meine letzte Rede… Ich hab so viel hier geredet, dass Ihr alle schon meine Kochkurssätze […]
Speisekarte – eine Lesestunde
Eine Speisekarte ist die Visitenkarte von professionellen Gastgebern. Wer es als Gast versteht, die dahinter […]
Food Hunter in Istrien
Köche müssen raus in die Welt! Am eigenen Herd nämlich gibt es nur theoretisch was […]